星光之希>修真仙侠>丑女种田忙：邪王爆宠美食妃 >第97章 夏季的冷食(1/2)
第97章 夏季的冷食(1/2)
叶清站起身，想了想又说“还有，你去找一块半尺见方的纱布，再拿一根半尺长的细绳给我，一会儿要用来包香料。”“好的，我马上就去弄。”叶瑛应道，然后起身去找放在灶台角落里的炉子。
不一会儿，她就生好了火，把加了水的小锅放在炉子上面，又去找来一块纱布跟细绳。
叶清洗了手，擦干后，她把白天买的那些大料找出来。
她将八角、桂皮、茴香、甘草、山奈、花椒、砂仁、豆蔻、草果、丁香等按心中的配比份量装入纱布中包好，并用细绳扎紧口子，就做成了一个香料包。
炉子上烧的水开了，叶清把洗干净的猪大肠放进锅里煮上一会儿断生，就捞出来沥干水分。
然后在把锅洗净，又拿了块洗净的姜拍破，葱连根须洗净挽结备用。
炉子上的小锅烧热后，叶清倒了一点花生油进去，再放了一些冰糖，先用小火做出糖浆。
在加了大半锅的热水进去，然后放入姜葱，加上盐跟香料包，还有几根干辣椒。
烧开以后改用小火在慢慢烧了一刻钟，等到冒出浓烈的香气之后她才放入已经烫好的猪大肠。
“清清，我觉得这味道真得很香，应该也可以用来卤点其他吃食吧？”
叶清想了想低声道“嗯，可以的。不过每种卤味，配合不同的香料才会有更好的效果。”
叶瑛点了点头，“可惜就是天太热了，做出来的吃食都放不久，要是冬天吃不完还可以放几天。”
“其实要是有条件，你可以在客栈挖个小冰窖，或者自己做冰块啊。”
叶清会这么说，是因为最早的冰制冷饮就起源于古华夏。
那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。
大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。
以后逐渐出现了做冰买卖的人，他们把糖跟香料加到冰里吸引顾客。
到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里面加上水果或果汁。
相邻推荐:以血封神，以念成佛 , 双面镜是平行边界线 , 心上蜜糖孟言苏遇景 , 前世今生剑美人[重生] , 王妃今天安息了吗 , 予以死亡之名 , 欢喜冤家沐言 , 成为仙尊后，她又穿回来了 , 让你表白警花，你说她爸是局长？ , 刑侦笔记全文免费阅读 , 444号医院 , “师弟”不当工具人在线阅读 , 心有好多属（npH） , 蛇蝎美人与权臣九月轻歌 , 这个世界有点怪 , 近水楼台师父总馋我妖丹. , 渡江 , 末世大帝国 , 【修释/修帝】老公生病了怎么办？来一发就好了 , 三分钟女主
已完结热门小说推荐
