星光之希

第53章 猜测(1/5)

    林澈伸手接过凉皮，白色的塑料碗还有些温热。

    拿起筷子，随便挑起一筷子晶莹的凉皮，放入口中。

    片刻后，林澈眼神平静，眉头都未皱一下。

    在自己看来，这凉皮口感普通，酸辣味也中规中矩，并没有什么特别之处。

    又低头看了看碗里那少得可怜的凉皮，实在很难想象这家店的生意会这么火爆。

    林澈微微眯起双眼，将筷子上缠绕的凉皮缓缓送入唇齿间，舌尖轻轻搅动，让每一丝味道都充分散开，细细品尝。

    得益于刚刚获得的“二十年厨师经验”技能。

    林澈如同精密的味觉仪器，能够精准捕捉到每一种调味料的气息，甚至连它们在整碗凉皮中的占比都能判断得八九不离十。

    市面上同品类的调味料，就算是看似相同的酱油，实则也暗藏玄机。

    有些商家的酱油发酵时加入了更多糖分，入口便带着丝丝甜意。

    有些则减少了盐分的投入，味道寡淡许多。

    哪怕是同一个品牌，因生产地不同、工艺细节上的细微差别，做出来的味道也会天差地别。

    林澈现在就在破解这份凉皮的秘密。

    那酱油的咸涩在舌尖蔓延，明显是市场上十几块钱一大桶的散装货，浓重的咸味确实贴合工地附近工人重口味的饮食习惯。

    醋的味道却颇为独特，带着浓郁的酸味直冲天灵盖，林澈细细分辨，确定这是产自山西的老陈醋，酸度够劲，十分开胃。

    至于麻酱，平平无奇，毫无亮点，不过是寻常货色......

    林澈一边在心中默默分析，一边小口小口地继续品尝，咀嚼的速度极慢。

    随后得出结论，凭借自己的技能和词条加持，若是亲自下厨制作凉皮，无论是选料还是调味，必然能做出比眼前这份更精致美味的作品。

    可即便如此，自己做的凉皮绝卖不出这样高昂的价格，更不可能引得众人趋之若鹜，排起长队。

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