第13章 什么不会做的人会下厨(2/4)
她心里却想着:【古代调料少,只能靠火候和灵泉提鲜,不过就这,也能吊打你们以前吃的糙食。】
苏长根坐在厨房门口的小板凳上,听着女儿的心声,又看着她熟练的动作,眼眶暖暖的——
浅浅是真的长大了,不仅懂事了,还学会了做饭,以后再也不用饿肚子了。
等排骨焯好水,苏浅浅把水倒掉,重新偷偷添了半锅灵泉水,放入排骨、姜丝,又从怀里摸出一小撮盐,撒了进去。
“大火烧开,小火慢炖。”
她边说边调整灶里的柴火,橙红色的火苗舔着锅底,锅里的水很快就“咕嘟”起来,淡淡的肉香开始在厨房里弥漫。
她又从空间里偷偷拿出一把野菜,清洗干净后切段,放在一边备用。
等排骨炖得差不多了,她往另一个小锅里倒了点猪油,油热后放入野菜,快速翻炒,撒上盐,没一会儿,一盘绿油油的炒野菜就出锅了,香味混着肉香,飘得更远。
“好了!”
苏浅浅端着炖好的排骨汤走出厨房,陶碗里的排骨汤清亮,排骨炖得脱骨,撒上点葱花,看着就让人食欲大开。
她把汤放在院子里的矮桌上,又端上炒野菜和肉包子,“爹,哥,快尝尝!”
苏长根先拿起勺子,舀了一勺汤,吹了吹喝下去——
鲜!鲜得舌头都要化了!
没有一点肉腥味,反而带着股淡淡的清甜,比他以前吃过的任何肉汤都好喝。
他又夹了块排骨,轻轻一咬,肉就脱骨了,软烂却不柴,眼睛瞬间亮了:
“浅浅,这汤也太好喝了!你咋做得这么好?”
苏二郎早就忍不住了,一手抓着肉包子,一手拿着筷子夹排骨,嘴里塞得鼓鼓囊囊:
“好吃!太好吃了!妹,你以后天天做这个行不行?”
他以前哪吃过这么香的肉,包子里的肉馅也鲜得流油,比村里王屠户家的肉还好吃。
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